葡萄酒為什么橫放?
目前市場(chǎng)上大部分葡萄酒的瓶塞是軟木塞。軟木塞不是密封的，如果我們將葡萄酒豎放的話，軟木塞會(huì)變干，這樣滲入的空氣會(huì)更多，加速葡萄酒氧化，使酒快速衰老。衰老的葡萄酒香氣也損失了，酸度增加了，很不好喝，就沒(méi)有飲用價(jià)值了。 當(dāng)然如果選用的瓶塞是螺旋蓋的話，那豎放是沒(méi)有問(wèn)題的，因?yàn)椴还芪覀冊(cè)趺捶?，空氣是哥覺(jué)得。 葡萄酒裝瓶后，需要極緩的空氣滲入到葡萄酒中，使葡萄酒慢慢氧化，葡萄酒會(huì)變得柔順而口感俱佳，所以目前多數(shù)酒莊還是選擇軟木塞，存放也是橫放。
紅酒應(yīng)為什么要橫放比豎放?
“橫放”是因?yàn)槿绻粰M著擺放，軟木塞就無(wú)法與紅酒接觸，久而久之，軟木塞就會(huì)變干，導(dǎo)致外面的空氣進(jìn)入到紅酒瓶中，使得紅酒被氧化而變質(zhì)，口味也會(huì)變差； 如果是橫著擺放，軟木塞一直和紅酒接觸，就會(huì)一直保持濕濕的狀態(tài)，能夠有效的阻止空氣的進(jìn)入，紅酒會(huì)依舊美味，而且儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)，味道會(huì)更佳，而且濕潤(rùn)的軟木塞，開(kāi)酒時(shí)也不容易被折斷。
成箱的紅酒應(yīng)該怎么放，是豎著放呢?還是橫著放?
